Esta receta de croquetas de pollo y verduras al curry me encanta porque es una manera diferente de incluir las verduras para los que más les cuesta… ¡Apunta!
INGREDIENTES
- Pechuga de pollo mechada/latas de pollo al natural
- 1 huevo
- Brócoli
- Zanahoria
- Semillas de lino molidas
- Curry
ELABORACIÓN
- Hierve el pollo. Si usas el pollo al natural simplemente reserva
- Cocina el brócoli y la zanahoria en la sartén con tapa a fuego medio. Añade medio vaso de agua y curry.
- Tritura las verduras con el pollo y el huevo con una batidora eléctrica hasta que quede una masa espesa.
- Haz bolitas y reboza con las semillas de lino molidas.
- Coloca las croquetas sobre un papel vegetal aceitado y cocina en el horno a 180 grados unos 15 minutos. También se pueden hacer en Airfryer.
